L'interculturel est l'ensemble des processus destinés à établir, entre des cultures différentes des relations fondées sur l'équité et le respect mutuel.
Les diverses figures de l'interculturel décrites dans ce titre sont les suivantes: la confrontation à la différence dans la lutte contre les discriminations, la communication dans un contexte de pluralisme des langues et des médias, une réflexion critique sur l'enseignement de l'histoire et une pratique pédagogique innovante.