INTRODUCTION
Young minds 2002-2003 - toujours en avant, jamais en arrière Sarah Hunter et Tara McArdle
Les comportements liés à la santé et a la nutrition en milieu scolaire Lea Maes, Université de Gand
L'alimentation a l'école - une étude européenne Mme Fannie de Boer, Université et Centre de recherche de Wageningen, Pays-Bas
I - ALIMENTATION SAINE A L'ECOLE
Existe-t-il un repas sain a l'école ? Prof. Dr Ines Heindl, Université de Flensburg, Allemagne
Soif de réussite : une approche globale des repas scolaires en Ecosse Gillian Kynoch, Département exécutif écossais de la Santé
Comment l'école peut influencer le choix alimentaire des enfants et améliorer leur régime Isabelle Loureiro, Escola Nacional de Salúde Pública, Portugal
II - OFFRIR DES REPAS SAINS A L'ECOLE
Le repas sain dans le système traditionnel d'alimentation scolaire - le rôle du fournisseur privé de services alimentaires Richard Coudyser, Sodexho Education, France
«Les fruits a l'école » : le chemin le plus court pour promouvoir une alimentation saine en milieu scolaire - l'expérience norvégienne Anniken Owren Aarum, Direction de la Santé et des Affaires sociales, Norvège
Quel avenir pour le panier-repas préparé a la maison ? Doris Kuhness, Styria Vitalis, Autriche
III -UNE APPROCHE SCOLAIRE GLOBALE
Politique nutritionnelle a l'école : liens avec le programme d'action néerlandais pour la santé a l'école Goof Buijs, Institut national de la Promotion de la santé et de la prévention des maladies, Pays-Bas
Un climat scolaire agréable pour de bonnes habitudes d'hygiène, de santé et d'alimentation individuelles Jean-Claude Vuille, Service de la Santé publique, Suisse
L'importance de l'alimentation et de l'éducation nutritionnelle en milieu scolaire dans les liens intersectoriels entre l'éducation et la santé Irena Simcic, Institut de l'Education, et Cirila Hlastan Ribic, Ministère de la Santé, République de Slovénie
IV - DES PARTENARIATS POUR LE CHOIX DE LA SANTE
« On décide ce qu'on mange » : participation active des écoliers a l'élaboration des politiques de repas a l'école Bjarne Bruun Jensen, Université de Pédagogie, Danemark
Alimentation a l'école : partenariat entre l'établissement et les parents : utopie ou réalité ? Patricia Melotte et Christophe Content, Association des parents de l'Ecole communale Clair-Vivre, Belgique
Coopération interministérielle en matière de nutrition scolaire Michel Chauliac, Ministère de la Santé, France
REMARQUES FINALES Bent Egberg Mikkelsen - REFLEXIONS DU RAPPORTEUR Ian Young
